mit
der gesundheit
aus
der natur.

in frisch gepresstes Obst

sorgfältige auswahl des
besten obstes und gemüses
der saison

aufwertung schweizerischer
landwirtschaftlicher traditionen

ohne konservierungsmittel
ohne farbstoffe

07 novembre 2017

« Opaline a été conçue autour d’un écosystème où les acteurs de la chaîne adhèrent aux notions de bienveillance et mènent une gestion d’entreprise intuitive, fondée sur l’agilité. » Fanny de Vos en interview dans le Procure Swiss Magazin. Merci à Edgar Bloch pour la discussion inspirante !

Vous pouvez découvrir l'article ici.

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Catégories : éthique belles natures presse équipe
Auteur : Sofia de Meyer
06 novembre 2017

Aujourd'hui, nous vous présentons Raphael Bianco. Raphael, notre ami depuis longue date, est maraîcher et entrepreneur en Valais. Il nous dit : "Ce qui est intéressant avec l'agriculture, c'est qu'on ne peut aller plus vite que les arbres et les plantes."

Merci à Raphael pour tes mots inspirants et ton amitilé !

Vous pouvez également découvrir le témoignage de Raphael ici.

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Catégories : familles gourmet belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
05 novembre 2017

Vous l'avez certainement lu dernièrement: Opaline a été doublement distinguée pour l'exceptionnel impact positif de ses activités. Nommée Best for the World dans les catégories "Global" et "Communauté" parmi plus de 2'100 entreprises, cette distinction lui a été attribuée après une évaluation détaillée de sa performance par l'organisation B Lab. Découvrez les critères d'évaluation ici

Parmi nos pratiques, nous nous engageons à partager, par le biais de conférences et de formations, les actions concrètes que nous menons au quotidien. 

Le jeudi 9 novembre 2017, Sofia, notre co-fondatrice, née à Fribourg, sera présente lors de la 3ème Semaine de la Valeur, organisée à la Haute Ecole de Gestion de Fribourg. Elle y animera un atelier participatif sur "comment créer et partager de la valeur" pour adresser des problématiques tant locales que globales.

Si cet atelier vous intéresse, nous vous y invitons avec plaisir. Dites-le nous Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

Au plaisir d'échanger et de poursuivre ensemble vers une économie positive, 

Toute l'équipe Opaline

 

 

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Catégories : éthique belles natures équipe
Auteur : Sofia de Meyer
17 octobre 2017

“L’économie de demain se construit dans le partage”, c’est notre fondatrice, Sofia qui nous le dit dans le Matin Dimanche. Merci à Chantal de Senger ! Et si vous avez envie de rencontrer Sofia, elle sera présente tout le week-end au Festival Lettres de Soie à Mase, en Valais. Un évènement authentique, avec un programme pour tous, à ne pas manquer.


 

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Catégories : éthique belles natures presse équipe
Auteur : Sofia de Meyer
16 octobre 2017

Cette semaine nous vous présentons Christine Bourquard de "La Mie Artisane" à Genève. Le plaisir de Christine sont l’amour pour son métier et le contact avec ses clients. Quelle joie de pouvoir partager avec elle notre amour pour l’artisanat local et durable!

Vous pouvez également découvrir le témoignage de Christine ici.

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Catégories : familles gourmet belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
28 septembre 2017

Le 12 septembre 2017, nous avons été nommé Best for the World 2017 dans les catégories Overall et Community parmi plus de 500 entreprises sélectionnées pour l’exceptionnel impact positif de nos activités, sur nos collaborateurs, l’environnement, la communauté locale et nos clients.

Les lauréats Best for the World qui définissent aujourd’hui les standards les plus élevés en matière d’impact positif sur les enjeux sociétaux et environnementaux, se caractérisent par des pratiques exceptionnelles.

Opaline fait partie de ces lauréats grâce à des engagements tels que :

  • l’ouverture de son capital à l’ensemble de ses employés,
  • une répartition équitable des marges tout au long de sa chaîne de valeur - inclus l’application d’un salaire linéaire entre tous les employés,
  • la valorisation du travail de la Terre avec l’achat à prix équitable de fruits et légumes locaux,
  • une réduction massive des impacts environnementaux dans sa chaîne de production.

 

Un fort intérêt a été attribué à ce sujet dans les médias, voici quelque publications inspirantes:

Bilan : Six entreprises suisses distinguées pour leur impact positif

Agefi : Six entreprises suisses durables primées

RTS: Le Label BCorp pour les entreprises "responsables" arrive en Suisse

Forbes: The Most Important List Of Businesses In The World

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Catégories : éthique presse
Auteur : Sofia de Meyer
28 septembre 2017

Am Dienstag, dem 12. September 2017, haben wir die zweifache Auszeichnung Best for the World 2017 in den Kategorien Overall und Community erhalten. Ausgewählt wurden wir aus 500 Unternehmen für unser nachhaltiges Geschäftsmodell, das Mitarbeiter und Kunden, Umwelt und Community positiv beeinflusst.

Die Preisträger Best for the World zeichnen sich durch aussergewöhnliche Geschäftspraktiken aus. Sie setzen weltweit neue Standards, die sich positiv auf soziale und ökologische Herausforderungen auswirken.

Opaline ist unter den Nominierten, weil...

  • es seine Mitarbeiter am Firmenkapital beteiligt,
  • es die Gewinnspannen gleichmässig auf die gesamte Wertschöpfungskette verteilt - was zum Beispiel auch bedeutet, dass für alle Mitarbeiter die gleichen Gehaltsbedingungen gelten,
  • es die Arbeit der Schweizer Landwirte würdigt und beim Kauf von lokalen Früchten und Gemüse faire Preise anwendet,
  • es bei der Erzeugung seiner Produkte die Umweltbelastung massiv verringert hat.

 

Diese Thematik ist auf ein grosses Interesse in den Medien gestossen:

Bilan : Six entreprises suisses distinguées pour leur impact positif

Agefi : Six entreprises suisses durables primées

RTS: Le Label BCorp pour les entreprises "responsables" arrive en Suisse

Forbes: The Most Important List Of Businesses In The World

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Catégories : éthique presse
Auteur : Sofia de Meyer
25 septembre 2017

GERARD VARONE ET LA POMME REINETTE DU CANADA

Cette semaine, dans notre #pressedulundi, nous vous présentons le maître agriculteur valaisan Gérard Varone. Gérard cultive ses fruits dans un pré-verger à Bramois, proche de Sion. Le pré-verger est la forme traditionnelle de l’arboriculture qui permet d’associer l’arbre fruitier de haute-tige et la prairie.Contrairement à la monoculture, les arbres de sortes et d'âges variés sont plantés à bonne distance les uns des autres, créant ainsi un biotope naturel pour une grande variété de plantes et d'animaux.

    

Gérard cultive sur son pré-verger la fameuse variété Pomme Reinette du Canada, un fruit juteux, sucré, délicieusement acidulé et non-traité. Ludovic et Nahom, nos passionnés de "fruits" des jus Opaline, lui ont rendu visite pour la première récolte de l'année. Ces pommes délicieuses seront pressées et contribueront à aciduler les nouveaux jus de pomme Opaline. Nous nous réjouissons d'hors et déjà de la dégustation à venir et remercions de tout cœur la famille Varon pour leur confiance et pour leurs fruits succulents ! Plus d’informations sur le pré-verger de la famille Varone visitez : http://www.pre-verger.ch

     

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Catégories : produits récolte fruits producteurs
Auteur : Sofia de Meyer
25 septembre 2017

GERARD VARONE UND DIE KANADARENETTE

In unserer #Montagspresse diese Woche stellen wir euch den Walliser Obstbauern Gerard Varone vor. Gerard ist Obstbauer in Bramois nahe Sitten, aber noch mit der traditionellen Form, der sogenannten Streuobstwiese. Dort stehen hochstämmige Obstbäume unterschiedlichen Alters und von verschiedenen Sorten. Die Wiese darunter dient als Mähwiese oder Viehweide.

 

Im Gegensatz zu den Monokulturen auf den Obstplantagen stehen die Bäume in grossem Abstand. So entsteht ein Lebensraum für eine Vielzahl an – auch bedrohten - Tieren und Pflanzen.

Gerard baut auf seinen Streuobstwiesen die „Kanadarenette“ an, eine robuste Apfelsorte, die bereits seit über 200 Jahren angebaut wird. Diese Äpfel sind saftig, süss, wohlschmeckend säuerlich und natürlich unbehandelt.

 

Ludovic und Nahom, die bei Opaline für die Früchte in den Säften verantwortlich sind, haben Gerard zur Ernte der ersten Äpfel jetzt im September besucht. Diese feine Obstsorte wird nun gepresst und wird den neuen Opaline Apfelsaft einen Touch säuerlicher machen. Darauf freuen wir uns und sagen ein herzliches Dankeschön an die Familie Varone, für ihr Vertrauen und ihre Früchte. Weitere Infos zu den Streuobstwiesen der Familie Varone auf http://www.pre-verger.ch

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Catégories : produits
Auteur : Sofia de Meyer
08 septembre 2017

Aujourd’hui, c’est Nadège Bonzon et Patrick Bovon du Duo Créatif à Vevey que nous aimerions mettre en lumière. Leur Passion ? La gourmandise et la création des choses qu'on aime. Merci Nadège et Patrick de partager votre passion avec tant de cœur. Grace à vous la rentrée est pleine de douceur!

Vous pouvez également découvrir les témoignages de Nadège et Patrick ici.
 

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Catégories : familles gourmet belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
19 juin 2017

Aujourd'hui, c'est Carlos Fonseca du restaurant le National à Vevey que nous aimerions mettre en lumière. Son plaisir? Offrir un cadre de travail agréable et travailler avec des produits locaux. Et toute cette passion, elle est transmise dans sa cuisine et la magnifique ambiance du restaurant. On vous le recommande chaudement, à deux, en famille ou entre amis!

Vous pouvez également découvrir le témoignage de Carlos ici

 

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Catégories : familles gourmet belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
05 juin 2017

Aujourd'hui, c'est Muriel Brique que nous aimerions vous présenter. Grâce à Muriel et toute son équipe, Le Marché de la Plaine du Loup (Chemin des Cornaches 1, 1233 Bernex) est une épicerie du terroir où les clients deviennent des amis et de bons produits locaux sont partagés dans la joie et le plaisir. Découvrez son témoignage ici.

Nous soutenons cette initiative du fond du coeur. Merci Muriel ! 

 

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Catégories : producteurs éthique belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
15 mai 2017

Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter Brigitte Romanens-Deville du Reflet Théâtre à Vevey (Rue du Théâtre 4, 1800 Vevey). 

Son plaisir? provoquer "des rencontres entre le public et les artistes". Son souhait? Que nous allions au théâtre parce que c'est un "espace de vie et de convivialité". Et quand on a la chance d'avoir un lieu si inspirant pas loin de chez nous, nous on le dit haut et fort: "c'est magnifique!". Découvrez son témoignage ici. 

Merci Brigitte et toute l'équipe du Reflet Théâtre.

 

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Catégories : producteurs belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
21 avril 2017

Voici Emmanuelle du Côté Potager, une charmante épicerie du terroir au coeur de Vevey (Rue d'Italie 59). "Respecter les métiers de la Terre" et "Pouvoir montrer qu'on peut en vivre". Merci Emmanuelle d'être là. Tu permets à toute notre communauté de faire un pas de plus vers une économie de conscience. Merveilleux témoignage que vous pouvez voir ici.

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Catégories : producteurs belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
10 avril 2017

Aujourd'hui, c'est Pascal Clement de la Boulangerie Clément (Rue Jean-Villard-Gilles 1, 1306 Daillens) que nous aimerions mettre à l'honneur. "Voir mes clients manger du bon pain" fait partie de ses plaisirs. Et quand ce pain est pétri sur place chaque matin à l'aube, par des artisans boulangers, c'est un geste authentique qui est préservé. Merci. Vous êtes vraiment des héros. Merci à Pascal pour son témoignage inspirant que vous pouvez voir ici.

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Catégories : producteurs belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
04 avril 2017

Aujourd'hui, c'est Suzanne de la Terre Vaudoise qui nous aimerions vous présenter. "Travailler avec des hommes et des produits de l'agriculture". "Se nourrir de proximité". Ce sont les énergies qui l'animent au quotidien et qui nourrissent des projets comme le nôtre.

De vraies épiceries du terroir qui soutiennent l'économie locale. Vous trouverez leurs 2 magasins à la Rue de Genève 100, 1004 Lausanne et Grand Rue 9, 1009 Pully. 

Merci à Suzanne et toute sa magnifique équipe. Découvrez son témoignage ici.

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Catégories : belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
28 mars 2017

Aujourd'hui, c'est Tatiana que nous aimerions mettre à l'honneur. Tatiana oeuvre pour la réinsertion sociale, avec beaucoup de passion, au restaurant Le Pyramus. Un lieu inspirant, en pleine nature, au coeur des Jardins Botaniques de Genève (Chemin de l'Impératrice 1, 1292 Genève). Découvrez son témoignage ici.

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Catégories : belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
20 mars 2017

Voici Ilana du Coffee Lab (85 Rue de la Servette, 1202 Genève), une rencontre magnifique et un vrai café de quartier à découvrir. Merci Ilana pour le partage de cette belle vision. Découvrez notre vidéo ici.

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Catégories : belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
06 mars 2017

Si une visite au Signal de Bougy (Route du Signal, Bougy-Villars) reste une immense source de plaisir depuis notre tendre enfance, c'est grâce à Loïc Foiret et toute son équipe. Nature magnifique, activités originales pour petits et grands, un accueil chaleureux. C'est indéniablement la sortie familiale dans la région. Et la bonne nouvelle: le parc vient d'ouvrir pour sa nouvelle saison 2017! Bon amusement à tous et un grand merci à Loïc pour son témoignage que vous pouvez découvrir ici. 

  

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Catégories : belles natures
Auteur : Sofia de Meyer
20 février 2017

Guillaume, c'est le visage qui se cache derrière Ernest - L'épicerie (Rue Chêneau-de-Bourg 17, 1003 Lausanne). Des petits plats délicieux "fait maison" et des produits de chez nous, présentés à merveille. Voici un lieu qui invite à la découverte. Partagez, découvrez, savourez!. Un grand merci à Guillaume pour son témoignage que vous pouvez découvrir ici

  

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Catégories : belles natures
Auteur : Sofia de Meyer