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25 septembre 2017

Kanadarenette

GERARD VARONE UND DIE KANADARENETTE

In unserer #Montagspresse diese Woche stellen wir euch den Walliser Obstbauern Gerard Varone vor. Gerard ist Obstbauer in Bramois nahe Sitten, aber noch mit der traditionellen Form, der sogenannten Streuobstwiese. Dort stehen hochstämmige Obstbäume unterschiedlichen Alters und von verschiedenen Sorten. Die Wiese darunter dient als Mähwiese oder Viehweide.

 

Im Gegensatz zu den Monokulturen auf den Obstplantagen stehen die Bäume in grossem Abstand. So entsteht ein Lebensraum für eine Vielzahl an – auch bedrohten - Tieren und Pflanzen.

Gerard baut auf seinen Streuobstwiesen die „Kanadarenette“ an, eine robuste Apfelsorte, die bereits seit über 200 Jahren angebaut wird. Diese Äpfel sind saftig, süss, wohlschmeckend säuerlich und natürlich unbehandelt.

 

Ludovic und Nahom, die bei Opaline für die Früchte in den Säften verantwortlich sind, haben Gerard zur Ernte der ersten Äpfel jetzt im September besucht. Diese feine Obstsorte wird nun gepresst und wird den neuen Opaline Apfelsaft einen Touch säuerlicher machen. Darauf freuen wir uns und sagen ein herzliches Dankeschön an die Familie Varone, für ihr Vertrauen und ihre Früchte. Weitere Infos zu den Streuobstwiesen der Familie Varone auf http://www.pre-verger.ch

Commentaires : Pas de commentaire | Catégories : produits | Auteur : Sofia de Meyer
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